2017

12 de setembro de 201712 de setembro de 2017 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

Data	Almoço	Jantar
segunda-feira	Principal Panqueca de carne de sol Frango xadrez Vegetariano Abobrinha recheada Salada Repolho, beterraba e melão Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão de corda Sobremesa** Mamão Doce	Principal Picadinho de carne à primavera Salpicão de frango* Vegetariano Quibe de batata Salada Alface, cenoura e tomate Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão preto Sobremesa** Laranja Doce
11/09
terça-feira	Principal Cubos de carne com macaxeira Iscas de frango à dorê Vegetariano Tomate recheado Salada Acelga, tomate e cenoura Guarnição** Purê* Acompanhamentos Baião Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Melão Doce	Principal Iscas de carne Estrogonofe de frango* Vegetariano Lasanha de legumes Salada Beterraba, acelga e alface Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz com ervilha Arroz integral Feijão carioca Sobremesa** Melancia Doce
12/09
quarta-feira	Principal Feijoada Frango à passarinho Vegetariano Suflê de abóbora Salada Vinagrete Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz com cenoura Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Laranja Doce	Principal Almôndegas de carne Iscas de frango Vegetariano Salpicão de soja Salada Batata, cenoura e beterraba Guarnição Purê* Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Mamão Doce
13/09
quinta-feira	Principal Cozido de carne Omelete de frango* Vegetariano Grão de bico Salada Beterraba, batata doce e repolho Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão carioca Sobremesa Melancia Doce	Principal Paçoca de carne Creme de frango* Vegetariano Tabule Salada Alface, pepino e tomate Guarnição Macarrão espaguete Acompanhamentos Arroz com cenoura Arroz integral Feijão carioca Sobremesa Melão Doce
14/09
sexta-feira	Principal Torta de carne moída** Vatapá de peixe* Vegetariano Panqueca de legumes Salada Alface, tomate e pepino Guarnição Macarrão espaguete Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão preto Sobremesa Abacaxi Doce Contém LEITE/LACTOSE *Contém GLÚTEN	Principal Churrasco misto Carré suíno ao barbecue Vegetariano Escondidinho de soja Salada Vinagrete Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Banana Doce
15/09

Cardápio 04/09/2017 a 08/09/2017

4 de setembro de 201729 de agosto de 2017 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

Data	Almoço	Jantar
segunda-feira	Principal Bife ao molho madeira Frango empanado Vegetariano Tomate recheado Salada Acelga, tomate e melão Guarnição** Purê* Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Melancia Doce	Principal Carne de sol com macaxeira Frango ao molho de legumes Vegetariano Antepasto de berinjela Salada Repolho, beterraba e pepino Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão preto Sobremesa Laranja Doce
04/09
terça-feira	Principal Panqueca de carne moída** Vatapá de frango* Vegetariano Suflê de soja Salada Repolho, cenoura e beterraba Guarnição Macarrão espaguete Acompanhamentos Baião Arroz integral Feijão de corda Sobremesa** Mamão Doce	Principal Iscas de carne Frango à passarinho Vegetariano Hambúrguer de soja Salada Alface, cenoura e manga Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz com ervilha Arroz integral Feijão carioca Sobremesa Melancia Doce
05/09
quarta-feira	Principal Feijoada Frango assado Vegetariano Feijoada vegetariana Salada Vinagrete Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz com cenoura Arroz integral Feijão carioca Sobremesa Laranja Doce	Principal Bife acebolado Creme de frango* Vegetariano Quibe de batata Salada Batata, cenoura e beterraba Guarnição Macarrão espaguete Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Mamão Doce
06/09
quinta-feira	Principal Vegetariano Salada FERIADO Guarnição Acompanhamentos Sobremesa	Principal Vegetariano Salada FERIADO Guarnição Acompanhamentos Sobremesa
07/09
sexta-feira	Principal Isca de carne com linguiça e batata doce Carré suíno ao barbecue Vegetariano Lasanha de legumes Salada Acelga, pepino e cenoura Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão carioca Sobremesa** Banana Doce Contém LEITE/LACTOSE *Contém GLÚTEN	Principal Almôndegas de carne Peixe empanado Vegetariano Soja com legumes Salada Alface, tomate e cebola Guarnição** Purê* Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Abacaxi Doce
08/09

Cardápio 28/08/2017 a 01/09/2017

28 de agosto de 201722 de agosto de 2017 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

Data	Almoço	Jantar
segunda-feira	Principal Carne moída à jardineira Filé de frango ao molho* Vegetariano Almôndegas de soja Salada Alface, pepino e beterraba Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz com ervilha Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Melão Doce	Principal Isca de carne com creme de cebola Panqueca de frango Vegetariano Salpicão de soja Salada Acelga, tomate e melancia Guarnição** Purê* Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão preto Sobremesa Laranja Doce
28/08
terça-feira	Principal Cubos de carne italiano Iscas de frango à doré Vegetariano Couve recheada Salada Repolho, beterraba e tomate Guarnição Macarrão parafuso Acompanhamentos Baião Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Melancia Doce	Principal Paçoca de carne Frango ao molho agridoce Vegetariano Moqueca de banana Salada Alface, repolho, cenoura e manga Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz com ervilha Arroz integral Feijão carioca Sobremesa Melancia Doce
29/08
quarta-feira	Principal Feijoada Frango ao molho de laranja Vegetariano Bife de lentilha Salada Alface, cenoura, beterraba e melão Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz com cenoura Arroz integral Feijão carioca Sobremesa Laranja Doce	Principal Carne à napolitana Omelete de frango Vegetariano Bolinho de macaxeira Salada Batata, cenoura e beterraba Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Mamão Doce
30/08
quinta-feira	Principal Assado de carne Creme de frango* Vegetariano Tomate recheado Salada Acelga, beterraba, tomate e melancia Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz com milho Arroz integral Feijão carioca Sobremesa Melancia Doce	Principal Iscas de carne ao molho Torta mista Vegetariano** Chille de soja Salada Acelga, tomate e abacaxi Guarnição Macarrão parafuso Acompanhamentos Arroz com cenoura Arroz integral Feijão carioca Sobremesa** Melão Doce
31/08
sexta-feira	Principal Bife ao molho madeira Carré suíno Vegetariano Quibe vegetariano Salada Alface, cenoura, pepino e milho Guarnição Purê* Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão preto Sobremesa Abacaxi Doce Contém LEITE/LACTOSE *Contém GLÚTEN	Principal Cubos de carne acebolado Peixe empanado Vegetariano Suflê de abóbora com lentilha Salada Alface, tomate e cebola Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão de corda Sobremesa** Banana Doce
01/09

Cardápio 21/08/2017 a 25/08/2017

21 de agosto de 201715 de agosto de 2017 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

Data	Almoço	Jantar
segunda-feira	Principal Bife ao molho Supremo de frango Vegetariano Quibe de batata Salada Beterraba, batata doce e repolho Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz com ervilha Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Melão Doce	Principal Escondidinho de carne de sol* Frango ao molho primavera Vegetariano Salpicão de soja Salada Alface, cenoura, pepino e laranja Guarnição Macarrão espaguete Acompanhamentos Arroz com ervilha Arroz integral Feijão preto Sobremesa** Laranja Doce
21/08
terça-feira	Principal Cubos de carne ao molho Fricassê de frango* Vegetariano Tabule Salada Acelga, tomate e cenoura Guarnição Macarrão espaguete Acompanhamentos Baião Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Mamão Doce	Principal Isca chinesa Frango à elite Vegetariano Moqueca de banana Salada Repolho, cenoura e melão Guarnição Purê* Acompanhamentos Arroz com ervilha Arroz integral Feijão carioca Sobremesa Melancia Doce
22/08
quarta-feira	Principal Feijoada Iscas de Frango Vegetariano Feijoada vegetariana Salada Vinagrete Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz com cenoura Arroz integral Feijão carioca Sobremesa Laranja Doce	Principal Salpicão de carne de sol Filé de frango à parmegiana/* Vegetariano Bolinho de macaxeira Salada Acelga, beterraba e abacaxi Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Mamão Doce
23/08
quinta-feira	Principal Bife grelhado Frango xadrez Vegetariano Hambúrguer de soja Salada Repolho, beterraba e melão Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz com milho Arroz integral Feijão carioca Sobremesa Melancia Doce	Principal Bife de panela Omelete de frango Vegetariano Chille de soja Salada Batata inglesa, cenoura e beterraba Guarnição Macarrão parafuso Acompanhamentos Arroz com cenoura Arroz integral Feijão carioca Sobremesa** Melão Doce
24/08
sexta-feira	Principal Torta de carne moída Peixe empanado Vegetariano Escondidinho de lentilha Salada Alface, tomate e pepino Guarnição Purê* Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão preto Sobremesa Abacaxi Doce Contém LEITE/LACTOSE *Contém GLÚTEN	Principal Estrogonofe de carne moída* Carré suíno Vegetariano Suflê de abóbora com lentilha Salada Alface, pepino, tomate e melancia Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Banana Doce
25/08

Cardápio 14/08/2017 a 18/08/2017

14 de agosto de 201714 de agosto de 2017 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

Data	Almoço	Jantar
segunda-feira	Principal Panqueca de carne Iscas de frango à dorê Vegetariano Abobrinha recheada Salada Beterraba, batata doce e repolho Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz com ervilha Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Melão Doce	Principal RECESSO ACADÊMICO Vegetariano Salada RECESSO ACADÊMICO Guarnição Acompanhamentos RECESSO ACADÊMICO Sobremesa
14/08
terça-feira	Principal Cubos de carne com macaxeira Salpicão de frango Vegetariano Suflê de abóbora com soja Salada Acelga, tomate e cenoura Guarnição Macarrão parafuso Acompanhamentos Baião Arroz integral Feijão de corda Sobremesa** Mamão Doce	Principal RECESSO ACADÊMICO Vegetariano Salada Guarnição RECESSO ACADÊMICO Acompanhamentos RECESSO ACADÊMICO Sobremesa
15/08
quarta-feira	Principal Feijoada Frango assado Vegetariano Tomate recheado Salada Vinagrete Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz com cenoura Arroz integral Feijão carioca Sobremesa Laranja Doce	Principal Almôndegas de carne Filé de frango com catupiry* Vegetariano Quibe de batata Salada Pepino, tomate e alface Guarnição** Purê* Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Mamão Doce
16/08
quinta-feira	Principal Cozido de carne com calabresa Omelete de frango Vegetariano Yakissoba vegetariano Salada Repolho, beterraba e melão Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz com milho Arroz integral Feijão carioca Sobremesa Melancia Doce	Principal Paçoca de carne Creme de frango* Vegetariano Tabule Salada Beterraba, acelga e alface Guarnição Macarrão espaguete Acompanhamentos Arroz com cenoura Arroz integral Feijão carioca Sobremesa Melão Doce
17/08
sexta-feira	Principal Torta de carne de sol Carré suíno ao barbecue Vegetariano Lasanha de brocólis Salada Alface, tomate e pepino Guarnição Purê* Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão preto Sobremesa Abacaxi Doce Contém LEITE/LACTOSE *Contém GLÚTEN	Principal Churrasco misto Vatapá de peixe Vegetariano Escondidinho de soja Salada Vinagrete Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Banana Doce
19/08

Cardápio 07/08/2017 a 11/08/2017

7 de agosto de 20172 de agosto de 2017 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

Data	Almoço	Jantar
segunda-feira	Principal Cubos de carne ao molho Frango empanado Vegetariano Quibe de batata Salada Alface, tomate e maçã Guarnição Purê* Acompanhamentos Arroz com ervilha Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Melão Doce	Principal Vegetariano Salada Guarnição Acompanhamentos Sobremesa
07/08
terça-feira	Principal Panqueca de carne moída Vatapá de frango Vegetariano Suflê de soja Salada Acelga, tomate e cenoura refogada Guarnição Macarrão espaguete Acompanhamentos Baião Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Mamão Doce	Principal Vegetariano Salada Guarnição Acompanhamentos Sobremesa
08/08
quarta-feira	Principal Feijoada Frango à passarinho Vegetariano Feijoada vegetariana Salada Vinagrete Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz com cenoura Arroz integral Feijão carioca Sobremesa Laranja Doce	Principal Vegetariano Salada Guarnição Acompanhamentos Sobremesa
09/08
quinta-feira	Principal Estrogonofe de carne* Omelete de frango Vegetariano Almôndega de soja Salada Batata doce, cenoura e repolho Guarnição Macarrão parafuso Acompanhamentos Arroz com milho Arroz integral Feijão carioca Sobremesa** Melancia Doce	Principal Vegetariano Salada Guarnição Acompanhamentos Sobremesa
10/08
sexta-feira	Principal Isca de carne com linguiça e batata doce Carré suíno ao barbecue Vegetariano Panqueca de legumes Salada Acelga, abacaxi e cenoura Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão preto Sobremesa** Abacaxi Doce Contém LEITE/LACTOSE *Contém GLÚTEN	Principal Vegetariano Salada Guarnição Acompanhamentos Sobremesa
11/08

Cardápio 31/07/2017 a 04/08/2017

31 de julho de 201718 de julho de 2017 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

Data	Almoço	Jantar
segunda-feira	Principal Bife ao molho de vinho Filé de frango acebolado Vegetariano Suflê de abóbora Salada Alface, cenoura, pepino e laranja Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão carioca Sobremesa Melão Doce	Principal Vegetariano Salada Guarnição Acompanhamentos Sobremesa
31/07
terça-feira	Principal Churrasco misto Estrogonofe de frango Vegetariano Tomate recheado Salada Repolho, cenoura e melão Guarnição** Purê* Acompanhamentos Baião Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Abacaxi Doce	Principal Vegetariano Salada Guarnição Acompanhamentos Sobremesa
01/08
quarta-feira	Principal Feijoada Frango ao molho de laranja Vegetariano Torta de legumes Salada Acelga, beterraba e abacaxi Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz com ervilha Arroz integral Feijão carioca Sobremesa** Laranja Doce	Principal Vegetariano Salada Guarnição Acompanhamentos Sobremesa
02/08
quinta-feira	Principal Bife acebolado Torta de frango Vegetariano Escondidinho de soja Salada Batata inglesa, cenoura e beterraba Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz com cenoura Arroz integral Feijão de corda Sobremesa** Melancia Doce	Principal Vegetariano Salada Guarnição Acompanhamentos Sobremesa
03/08
sexta-feira	Principal Isca de carne ao molho Filé de peixe empanado Vegetariano Lasanha de legumes Salada Alface, tomate, pepino e melancia Guarnição Macarrão espaguete Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão preto Sobremesa** Mamão Doce Contém LEITE/LACTOSE *Contém GLÚTEN	Principal Vegetariano Salada Guarnição Acompanhamentos Sobremesa
04/08

Cardápio 24/07/2017 a 28/07/2017

24 de julho de 201718 de julho de 2017 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

Data	Almoço	Jantar
segunda-feira	Principal Carne de sol com macaxeira Omelete de frango Vegetariano Hambúrguer de soja Salada Alface, pepino e beterraba Guarnição Macarrão espaguete Acompanhamentos Arroz com cenoura Arroz integral Feijão carioca Sobremesa** Abacaxi Doce	Principal Vegetariano Salada Guarnição Acompanhamentos Sobremesa

terça-feira	Principal Bife de panela Iscas de frango ao molho* Vegetariano Grão de bico com espinafre Salada Repolho, beterraba e tomate Guarnição Purê* Acompanhamentos Baião Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Melão Doce	Principal Vegetariano Salada Guarnição Acompanhamentos Sobremesa

quarta-feira	Principal Feijoada Frango com refogado Vegetariano Escondidinho de soja Salada Alface, cenoura, beterraba e melão Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão carioca Sobremesa Laranja Doce	Principal Vegetariano Salada Guarnição Acompanhamentos Sobremesa

quinta-feira	Principal Bife ao molho de cebola Creme de frango* Vegetariano Antepasto de berinjela Salada Acelga, beterraba, tomate e melancia Guarnição Macarrão parafuso Acompanhamentos Arroz com ervilha Arroz integral Feijão carioca Sobremesa** Melancia Doce	Principal Vegetariano Salada Guarnição Acompanhamentos Sobremesa

sexta-feira	Principal Lasanha de frango/* Carré suíno assado Vegetariano Bife de banana Salada Alface, cenoura, pepino e milho Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão preto Sobremesa Mamão Doce Contém LEITE/LACTOSE *Contém GLÚTEN	Principal Vegetariano Salada Guarnição Acompanhamentos Sobremesa

Refeitório Universitário e Ônibus Intracampus funcionarão em horário reduzido no período de férias

20 de julho de 201720 de julho de 2017 Airton Alcântara Intracampus, Notícias, Refeitório Universitário férias, ônibus intracampus, refeitório universitário

Em função do período de recesso acadêmico, dentre os dias 24/07 a 15/08, o Refeitório Universitário e os Ônibus Intracampus funcionarão em horário reduzido:

Refeitório Universitário:

Venda de tíquetes: 09h às 13h

Distribuição de refeições: 11h às 13h

Ônibus Intracampus:

Circulará de modo contínuo de 07h30 às 14h.

OBS.: Demandas específicas de deslocamentos podem ser solicitadas através do email: transportes@sobral.ufc.br

Cardápio 17/07/2017 a 21/07/2017

17 de julho de 201717 de julho de 2017 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

Data	Almoço	Jantar
segunda-feira	Principal Assado de carne Frango xadrez Vegetariano Grão de bico com couve Salada Alface, tomate e pepino Guarnição Macarrão parafuso Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão carioca Sobremesa** Abacaxi Doce	Principal Isca chinesa Frango ao molho de mostarda* Vegetariano Lasanha de legumes Salada Acelga, beterraba e melão Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz com ervilha Arroz integral Feijão preto Sobremesa** Melão Doce
17/07
terça-feira	Principal Paçoca de carne Filé de frango à parmegiana* Vegetariano Abobrinha recheada Salada Acelga, beterraba e abacaxi Guarnição Purê* Acompanhamentos Baião Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Melão Doce	Principal Bife grelhado Iscas de frango ao molho* Vegetariano Curry de grão de bico Salada Alface, pepino e tomate Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão carioca Sobremesa Laranja Doce
18/07
quarta-feira	Principal Feijoada Coxa de frango no forno Vegetariano Moqueca de banana Salada Alface, cenoura e melancia Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão carioca Sobremesa Laranja Doce	Principal Carne em cubos ao molho rosê* Filé de frango grelhado Vegetariano Soja com legumes Salada Repolho, acelga e abacaxi Guarnição Purê misto* Acompanhamentos Arroz com cenoura Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Melancia Doce
19/07
quinta-feira	Principal Carré suíno ao barbecue Isca de frango à dorê Vegetariano Quibe de batata Salada Repolho branco, alface, beterraba e melão Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz com cenoura Arroz integral Feijão carioca Sobremesa** Melancia Doce	Principal Bife de panela Frango com refogado Vegetariano Ratatulle Salada Batata inglesa, cenoura e beterraba Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz com passas Arroz integral Feijão preto Sobremesa Mamão Doce
20/07
sexta-feira	Principal Cubos de carne à moda chinesa Omelete de frango Vegetariano Tomate recheada Salada Alface, cenoura e melancia Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão preto Sobremesa Mamão Doce Contém LEITE/LACTOSE *Contém GLÚTEN	Principal Iscas de carne acebolada Moqueca de peixe Vegetariano Tabule Salada Alface, pepino e tomate Guarnição Macarrão parafuso Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Banana Doce
21/07

UFC Sobral

Campus de Sobral da Universidade Federal do Ceará

Refeitório Universitário