Cardápio 20/05/19 a 24/05/19

17 de maio de 201915 de maio de 2019 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

ALMOÇO	20/05	21/05	22/05	23/05	25/05
OPÇÃO 01	Cubos de carne ao molho ferrugem	Paçoca de carne	Feijoada	Carne moída à jardineira	Salpicão de carne*
OPÇÃO 02	Vatapá de frango*	Lasanha de frango/*	Frango ao molho agridoce	Creme de frango*	Peixe empanado**
VEGETARIANO	Tomate recheado	Lasanha de brócolis**	Refogada de couve com legumes	Quibe vegetariano**	Moqueca de banana
SALADA	Alface, cenoura e melão	Alface, cenoura e grão de bico	Vinagrete	Repolho, cenoura e ervilha	Acelga, beterraba e manga
GUARNIÇÃO	Cuscuz	Purê*	Farofa	Macarrão**	Cuscuz
ACOMPANHAMENTOS	Arroz branco Arroz integral Feijão de corda	Arroz com milho Arroz integral Feijão carioca	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão de corda	Arroz com milho Arroz integral Feijão branco	Arroz branco Arroz integral Feijão preto
SOBREMESA	Melão Doce	Melancia Doce	Laranja Doce	Mamão Doce	Banana Doce

JANTAR	20/05	21/05	22/05	23/05	24/05
OPÇÃO 01	Panqueca de carne moída/*	Almôndegas de carne ao molho de tomate	Bife ao molho escuro	Estrogonofe de carne*	Isca de carne ao molho de tomate
OPÇÃO 02	Isca de frango ao molho curry	Fricassê de frango*	Escondidinho de frango*	Frango à dorê**	Carré suíno ao barbecue
VEGETARIANO	Torta de legumes**	Abobrinha refogada	Hambúrguer de soja	Yakisoba**	Bolinho de batata
SALADA	Alface, cenoura e repolho	Alface, cenoura e melão	Alface,beterraba e mamão	Repolho, pepino e beterraba	Batata, cenoura e beterraba
GUARNIÇÃO	Farofa	Macarrão**	Cuscuz	Purê*	Pirão
ACOMPANHAMENTOS	Arroz branco Arroz integral Feijão preto	Arroz com ervilha Arroz integral Feijão branco	Arroz branco Arroz integral Feijão de corda	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão carioca	Arroz branco Arroz integral Feijão preto
SOBREMESA	Laranja Doce	Maçã Doce	Melancia Doce	Melão Doce	Mamão Doce

Cardápio 13/05/19 a 17/05/19

10 de maio de 20199 de maio de 2019 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

ALMOÇO	13/05	14/05	15/05	16/05	17/05
OPÇÃO 01	Estrogonofe de carne*	Escondidinho de carne/*	Feijoada	Panqueca de carne de sol/*	Bife ao molho madeira
OPÇÃO 02	Frango empanado**	Almôndegas de frango	Frango ao forno	Frango xadrez	Peixe empanado**
VEGETARIANO	Hambúrguer de soja	Panqueca de legumes**	Abobrinha refogada	Lasanha de brócolis**	Couve com legumes
SALADA	Alface, pepino e cenoura	Repolho, cenoura e beterraba	Vinagrete	Cenoura, chuchu e batata inglesa	Repolho, cenoura e milho
GUARNIÇÃO	Farofa	Cuscuz	Farofa	Cuscuz	Macarrão**
ACOMPANHAMENTOS	Arroz branco Arroz integral Feijão de corda	Arroz com milho Arroz integral Feijão carioca	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão de corda	Arroz com milho Arroz integral Feijão branco	Arroz branco Arroz integral Feijão preto
SOBREMESA	Melão Doce	Melancia Doce	Laranja Doce	Mamão Doce	Banana Doce

JANTAR	13/05	14/05	15/05	16/05	17/05
OPÇÃO 01	Bife à napolitna	Cozido de carne com calabresa	Cubos de carne com legumes	Paçoca	Torta de carne moída/*
OPÇÃO 02	Fricassê de frango*	Lasanha de frango/*	Creme de frango*	Filé d frango ao molho branco*	Pernil suíno ao barbecue
VEGETARIANO	Yakisoba vegetariano**	Bolinho de macaxeira	Tomate recheado	Moqueca de banana	Torta de legumes**
SALADA	Batata doce, beterraba e repolho	Alface, cenoura e repolho roxo	Alface, cenoura e pepino	Alface, cenoura e beterraba	Alface, cenoura e passas
GUARNIÇÃO	Purê misto*	Farofa	Cuscuz	Macarrão**	Cuscuz
ACOMPANHAMENTOS	Arroz branco Arroz integral Feijão preto	Arroz com ervilha Arroz integral Feijão de corda	Arroz branco Arroz integral Feijão carioca	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão de corda	Arroz branco Arroz integral Feijão de corda
SOBREMESA	Laranja Doce	Mamão Doce	Banana Doce	Melão Doce	Abacaxi Doce

Cardápio 06/05/19 a 10/05/19

3 de maio de 201930 de abril de 2019 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

ALMOÇO	06/05	07/05	08/05	09/05	10/05
OPÇÃO 01	Escondidinho de carne de sol*	Paçoca de carne	Feijoada	Isca de carne ao molho de tomate	Lasanha de carne de sol/*
OPÇÃO 02	Frango empanado**	Estrogonofe de frango*	Filé de frango ao molho branco*	Torta de frango/*	Carré suíno
VEGETARIANO	Quibe de batata**	Espinafre com grão de bico	Hambúrguer de soja	Yakisoba vegetariano**	Bolinho de macaxeira
SALADA	Alface, pepino e beterraba	Acelga, cenoura e melancia	Vinagrete	Batata inglesa, abóbora e salsinha	Alface, cenoura e melão
GUARNIÇÃO	Cuscuz	Macarrão ao molho**	Farofa	Cuscuz	Purê*
ACOMPANHAMENTOS	Arroz com ervilha Arroz integral Feijão de corda	Arroz com milho Arroz integral Feijão carioca	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão de corda	Arroz com milho Arroz integral Feijão preto	Arroz branco Arroz integral Feijão de corda
SOBREMESA	Melancia Doce	Mamão Doce	Laranja Doce	Melão Doce	Banana Doce

JANTAR	06/05	07/05	08/05	09/05	10/05
OPÇÃO 01	Cozido de carne com calabresa	Torta de carne moída/*	Bife ao molho madeira	Estrogonofe de carne*	Churrasco misto
OPÇÃO 02	Iscas de frango ao molho de mostarda*	Frango xadrez	Salpicão de frango*	Frango ao forno	Vatapá de peixe*
VEGETARIANO	Almôndegas de soja ao molho sugo	Couve recheada com legumes e ervas finas	Panqueca de legumes**	Tomate recheado	Quibe vegetariano**
SALADA	Alface, pepino e cenoura	Repolho, cenoura e beterraba	Alface, cenoura erepolho	Acelga, beterraba e pepino	Acelga, cenoura e pepino
GUARNIÇÃO	Farofa	Cuscuz	Macarrão**	Pirão	Cuscuz
ACOMPANHAMENTOS	Arroz branco Arroz integral Feijão carioca	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão de corda	Arroz branco Arroz integral Feijão carioca	Arroz com milho Arroz integral Feijão carioca	Arroz branco Arroz integral Feijão preto
SOBREMESA	Melão Doce	Melancia Doce	Mamão Doce	Laranja Doce	Abacaxi Doce

Cardápio 29/04/19 a 03/05/19

26 de abril de 201926 de abril de 2019 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

ALMOÇO	29/04	30/04	01/05	02/05	03/05
OPÇÃO 01	Bife ao molho	Isca ao molho de tomate	FERIADO	Isca chinesa	Bife ao molho de cebola*
OPÇÃO 02	Filé de frango à pizzaiolo*	Fricassê de frango*	FERIADO	Lasanha de frango**	Carré suíno
VEGETARIANO	Escondidinho de lentilha	Quibe de batata**	FERIADO	Hambúrguer de soja	Tabule**
SALADA	Acelga, tomate e melancia	Batata inglesa, cenoura e salsinha	FERIADO	Alface, manga e beterraba	Alface, tomate e pepino
GUARNIÇÃO	Farofa	Macarrão**	FERIADO	Cuscuz	Purê*
ACOMPANHAMENTOS	Arroz branco Arroz integral Feijão de corda	Baião Arroz integral	FERIADO	Arroz com milho Arroz integral Feijão carioca	Arroz branco Arroz integral Feijão preto
SOBREMESA	Melancia Doce	Melão Doce	FERIADO	Mamão Doce	Banana Doce

JANTAR	29/04	30/04	01/05	02/05	03/05
OPÇÃO 01	Cozido de carne com calabresa	Panqueca de carne/*	FERIADO	Torta de carne de sol/*	Isca de carne com linguiça
OPÇÃO 02	Frango xadrez	Frango ao forno	FERIADO	Filé de frango ao molho branco*	Peixe empanado**
VEGETARIANO	Tomate recheado	Abobrinha refogada	FERIADO	Couve com legumes	Bolinha de batata
SALADA	Alface, cenoura e tomate	Acelga, tomate e repolho	FERIADO	Batata inglesa, beterraba e cenoura	Alface, cenoura e repolho
GUARNIÇÃO	Cuscuz	Purê*	FERIADO	Farofa	Macarrão**
ACOMPANHAMENTOS	Arroz com ervilha Arroz integral Feijão carioca	Arroz branco Arroz integral Feijão branco	FERIADO	Arroz com milho Arroz integral Feijão preto	Arroz branco Arroz integral Feijão carioca
SOBREMESA	Melão Doce	Melancia Doce	FERIADO	Banana Doce	Mamão Doce

Cardápio 22/04/19 a 26/04/19

17 de abril de 201923 de abril de 2019 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

ALMOÇO	22/04	23/04	24/04	25/04	26/04
OPÇÃO 01	Escondidinho de carne de sol*	Paçoca de carne	Feijoada	Isca de carne ao molho de tomate	Lasanha de carne de sol/*
OPÇÃO 02	Frango empanado**	Filé de frango ao molho branco*	Isca de frango ao molho de cebola*	Torta de frango/*	Carré suíno
VEGETARIANO	Quibe de batata**	Espinafre com grão de bico	Hambúrguer de soja	Yakisoba vegetariano**	Bolinho de macaxeira
SALADA	Alface, pepino e beterraba	Acelga, cenoura e melancia	Vinagrete	Batata doce, cenoura e repolho	Alface, cenoura e melão
GUARNIÇÃO	Farofa	Macarrão ao molho**	Farofa	Cuscuz	Purê*
ACOMPANHAMENTOS	Arroz com ervilha Arroz integral Feijão de corda	Arroz com milho Arroz integral Feijão carioca	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão de corda	Arroz com milho Arroz integral Feijão preto	Arroz branco Arroz integral Feijão de corda
SOBREMESA	Mamão Doce	Banana Doce	Laranja Doce	Melão Doce	Melancia Doce

JANTAR	22/04	23/04	24/04	25/04	26/04
OPÇÃO 01	Cubos de carne com macaxeira	Isca de carne acebolada	Bife ao molho madeira	Estrogonofe de carne*	Churrasco misto
OPÇÃO 02	Iscas de frango ao molho de mostarda*	Estrogonofe de frango*	Salpicão de frango*	Filé de frango ao molho de tomate	Peixe empanado**
VEGETARIANO	Almôndegas de soja ao molho sugo	Couve recheada com legumes e ervas finas	Tomate recheado	Panqueca de legumes**	Quibe vegetariano**
SALADA	Alface, tomate e cenoura	Batata inglesa, cenoura e beterraba	Alface, cenoura e melão	Alface, beterraba e tomate	Acelga, cenoura e pepino
GUARNIÇÃO	Cuscuz	Farofa	Macarrão**	Purê*	Farofa
ACOMPANHAMENTOS	Arroz branco Arroz integral Feijão carioca	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão de corda	Arroz branco Arroz integral Feijão carioca	Arroz com ervilha Arroz integral Feijão de corda	Arroz branco Arroz integral Feijão preto
SOBREMESA	Melão Doce	Melancia Doce	Mamão Doce	Banana Doce	Laranja Doce

Cardápio 15/04/19 a 19/04/19

12 de abril de 201912 de abril de 2019 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

ALMOÇO	15/04	16/04	17/04	18/04	19/04
OPÇÃO 01	Cozido de carne com calabresa	Feijoada	Paçoca de carne	FERIADO	FERIADO
OPÇÃO 02	Torta de frango/*	Isca de frango ao molho de tomate	Vatapá de peixe*	FERIADO	FERIADO
VEGETARIANO	Quibe vegetariano**	Couve com legumes	Hambúrguer de soja	FERIADO	FERIADO
SALADA	Alface, cenoura e pepino	Vinagrete	Alface, cenoura e pepino	FERIADO	FERIADO
GUARNIÇÃO	Purê*	Farofa	Macarrão ao sugo**	FERIADO	FERIADO
ACOMPANHAMENTOS	Arroz branco Arroz integral Feijão carioca	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão branco	Baião Arroz integral	FERIADO	FERIADO
SOBREMESA	Melão Doce	Laranja Doce	Banana Doce	FERIADO	FERIADO

JANTAR	15/04	16/04	17/04	18/04	19/04
OPÇÃO 01	Bife ao molho madeira	Estrogonofe de carne*	Cubos de carne à napolitana	FERIADO	FERIADO
OPÇÃO 02	Fricassê de frango*	Filé de frango ao molho de mostarda	Peixe empanado**	FERIADO	FERIADO
VEGETARIANO	Salpicão de soja	Moqueca de banana	Espinafre com grão de bico	FERIADO	FERIADO
SALADA	Acelga, tomate e pepino	Acelga, cenoura e manga	Alface, beterraba e melão	FERIADO	FERIADO
GUARNIÇÃO	Cuscuz	Macarrão**	Cuscuz	FERIADO	FERIADO
ACOMPANHAMENTOS	Arroz branco Arroz integral Feijão preto	Arroz com ervilha Arroz integral Feijão carioca	Arroz branco Arroz integral Feijão de corda	FERIADO	FERIADO
SOBREMESA	Laranja Doce	Mamão Doce	Melão Doce	FERIADO	FERIADO

Cardápio 08/04/19 a 12/04/19

5 de abril de 20198 de abril de 2019 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

ALMOÇO	08/04	09/04	10/04	11/04	12/04
OPÇÃO 01	Escondidinho de carne de sol*	Paçoca de carne	Feijoada	Isca acebolada	Cubos de carne ao molho
OPÇÃO 02	Frango xadrez	Estrogonofe de frango*	Frango ao molho agridoce	Creme de frango/*	Peixe empanado**
VEGETARIANO	Bolinho de macaxeira	Soja com legumes	Tomate recheado	Lasanha de brócolis**	Moqueca de banana
SALADA	Alface, cenoura e melão	Alface, cenoura e milho	Vinagrete	Alface, cenoura e pepino	Acelga, beterraba e tomate
GUARNIÇÃO	Farofa	Macarrão ao sugo**	Farofa	Cuscuz	Purê*
ACOMPANHAMENTOS	Arroz branco Arroz integral Feijão de corda	Baião Arroz integral	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão de corda	Arroz com milho Arroz integral Feijão branco	Arroz branco Arroz integral Feijão preto
SOBREMESA	Melão Doce	Melancia Doce	Laranja Doce	Mamão Doce	Banana Doce

JANTAR	08/04	09/04	10/04	11/04	12/04
OPÇÃO 01	Panqueca de carne moída/*	Isca de carne ao molho de tomate	Bife ao molho ferrugem	Carne moída à jardineira	PONTO FACULTATIVO PROCISSÃO DOS PASSOS
OPÇÃO 02	Isca de frango ao molho de mostarda	Fricassê de frango*	Escondidinho de frango*	Frango à dorê**	PONTO FACULTATIVO PROCISSÃO DOS PASSOS
VEGETARIANO	Yakisoba vegetariano**	Suflê de abóbora	Couve com legumes	Quibe vegetariano**
SALADA	Acelga, tomate e repolho	Alface, cenoura e tomate	Batata doce, cenoura e beterraba	Alface, pepino e beterraba	PONTO FACULTATIVO PROCISSÃO DOS PASSOS
GUARNIÇÃO	Cuscuz	Farofa	Cuscuz	Macarrão**
ACOMPANHAMENTOS	Arroz branco Arroz integral Feijão preto	Arroz com ervilha Arroz integral Feijão branco	Arroz branco Arroz integral Feijão de corda	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão de corda	PONTO FACULTATIVO PROCISSÃO DOS PASSOS
SOBREMESA	Laranja Doce	Mamão Doce	Banana Doce	Melão Doce

Cardápio 01/04/19 a 05/04/19

1 de abril de 20191 de abril de 2019 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

ALMOÇO	01/04	02/04	03/04	04/04	05/04
OPÇÃO 01	Estrogonofe de carne*	Bife ao molho escuro	Feijoada	Cozido de carne com calabresa	Panqueca de carne de sol/*
OPÇÃO 02	Fricassê de frango*	Filé de frango ao molho branco*	Frango xadrez	Isca de frango à dorê**	Pernil suíno
VEGETARIANO	Suflê de abóbora com lentilha	Soja com legumes	Abobrinha frefogada	Lasanha de legumes**	Quibe vegetariano**
SALADA	Alface, cenoura e melão	Batata doce, cenoura e beterraba	Alface, abacaxi e cenoura	Alface, cenoura e azeitona	Alface, pepino e manga
GUARNIÇÃO	Macarrão ao molho**	Cuscuz	Farofa	Cuscuz	Purê*
ACOMPANHAMENTOS	Arroz branco Arroz integral Feijão de corda	Arroz com milho Arroz integral Feijão branco	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão de corda	Arroz com milho Arroz integral Feijão carioca	Arroz branco Arroz integral Feijão preto
SOBREMESA	Melão Doce	Melancia Doce	Laranja Doce	Mamão Doce	Banana Doce

JANTAR	01/04	02/04	03/04	04/04	05/04
OPÇÃO 01	Bife à napolitana	Escondidinho de carne de sol*	Cubos de carne com legumes	Paçoca de carne	Torta de carne de moída/*
OPÇÃO 02	Supremo de frango**	Isca de frango	Almôndegas de frango**	Creme de frango/*	Peixe empanado**
VEGETARIANO	Panqueca de soja**	Tabule**	Chilli de soja	Torta de legumes**	Grão de bico
SALADA	Acelga, tomate e repolho	Alface, cenoura e azeitona	Batata inglesa, cenoura e salsinha	Alface, beterraba e tomate	Alface, cenoura e azeitona
GUARNIÇÃO	Purê*	Macarrão**	Cuscuz	Macarrão**	Cuscuz
ACOMPANHAMENTOS	Arroz branco Arroz integral Feijão preto	Arroz com ervilha Arroz integral Feijão de corda	Arroz branco Arroz integral Feijão branco	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão de corda	Arroz branco Arroz integral Feijão carioca
SOBREMESA	Laranja Doce	Mamão Doce	Banana Doce	Melão Doce	Abacaxi Doce

Pesquisa de satisfação do Refeitório Universitário

28 de março de 201922 de abril de 2019 Laiana Severo Notícias

O Refeitório Universitário está realizando uma pesquisa de satisfação dos serviços desempenhados e gostaríamos de contar com a colaboração de toda comunidade acadêmica.

A pesquisa poderá ser acessada até o dia 20 de abril, através do link:

https://docs.google.com/forms/d/e/…/viewform?usp=sf_link

Desde já, agradecemos a sua colaboração.

Cardápio 25/03/19 a 29/03/19

22 de março de 201926 de março de 2019 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

ALMOÇO	25/03	26/03	27/03	28/03	29/03
OPÇÃO 01	FERIADO	Bife ao molho de cebola	Feijoada	Bife ao molho madeira	Churrasco misto
OPÇÃO 02	FERIADO	Frango xadrez	Frango na chapa	Fricassê de frango*	Peixe empanado**
VEGETARIANO	FERIADO	Soja com legumes	Yakisoba vegetariano**	Abobrinha recheada	Couve com legumes
SALADA	FERIADO	Alface, pepino e cenoura	Vinagrete	Repolho, cenoura e azeitona	Alface, cenoura e manga
GUARNIÇÃO	FERIADO	Macarrão ao molho**	Farofa	Cuscuz	Purê*
ACOMPANHAMENTOS	FERIADO	Baião Arroz integral	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão carioca	Arroz com milho Arroz integral Feijão de corda	Arroz branco Arroz integral Feijão preto
SOBREMESA	FERIADO	Melancia Doce	Laranja Doce	Mamão Doce	Banana Doce

JANTAR	25/03	26/03	27/03	28/03	29/03
OPÇÃO 01	FERIADO	Isca de carne ao molho de tomate	Isca chinesa	Paçoca de carne	Torta de carne de sol/*
OPÇÃO 02	FERIADO	Supremo de frango**	Iscas de frango ao molho de maracujá	Estrogonofe de frango/*	Carré suíno
VEGETARIANO	FERIADO	Grão de bico refogado	Suflê de soja	Tabule**	Escondidinho de lentilha
SALADA	FERIADO	Batata inglesa, cenoura e repolho	Alface, cenoura e pepino	Alface, beterraba e tomate	Alface, cenoura e tomate
GUARNIÇÃO	FERIADO	Farofa	Cuscuz	Macarrão**	Cuscuz
ACOMPANHAMENTOS	FERIADO	Arroz com ervilha Arroz integral Feijão de corda	Arroz branco Arroz integral Feijão branco	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão carioca	Arroz branco Arroz integral Feijão de corda
SOBREMESA	FERIADO	Mamão Doce	Banana Doce	Melão Doce	Abacaxi Doce

UFC Sobral

Campus de Sobral da Universidade Federal do Ceará

Autor: Laiana Severo