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Cardápio 24/02/2020 a 28/02/2020

27 de fevereiro de 202027 de fevereiro de 2020 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

ALMOÇO	24/02	25/02	26/02	27/02	28/02
OPÇÃO	FERIADO CARNAVAL	FERIADO CARNAVAL	FERIADO CARNAVAL	Carne moída à jardineira	Salpicão de carne
OPÇÃO	FERIADO CARNAVAL	FERIADO CARNAVAL	FERIADO CARNAVAL	Frango assado	Peixe empanado**
VEGETARIANO	FERIADO CARNAVAL	FERIADO CARNAVAL	FERIADO CARNAVAL	Moqueca de banana	Lasanha de brócolis**
SALADA	FERIADO CARNAVAL	FERIADO CARNAVAL	FERIADO CARNAVAL	Acelga, cenoura e pepino	Acelga, beterraba e manga
GUARNIÇÃO	FERIADO CARNAVAL	FERIADO CARNAVAL	FERIADO CARNAVAL	Macarrão**	Cuscuz
ACOMPANHAMENTOS	FERIADO CARNAVAL	FERIADO CARNAVAL	FERIADO CARNAVAL	Arroz com milho Arroz integral Feijão branco	Arroz branco Arroz integral Feijão de corda
SOBREMESA	FERIADO CARNAVAL	FERIADO CARNAVAL	FERIADO CARNAVAL	Mamão Doce	Banana Doce

JANTAR	24/02	25/02	26/02	27/02	28/02
OPÇÃO	FERIADO CARNAV AL	FERI ADO CARNAVAL	FERIADO CARNAVAL	Isca de carne ao molho de tomate	Bife ao molho escuro
OPÇÃO	FERIADO CARNAVAL	FERIADO CARNAVAL	FERIADO CARNAVAL	Escondidinho de frango*	Pernil suíno ao molho
VEGETARIANO	FERIADO CARNAVAL	FERIADO CARNAVAL	FERIADO CARNAVAL	Yakisoba**	Tomate recheado
SALADA	FERIADO CARNAVAL	FERIADO CARNAVAL	FERIADO CARNAVAL	Acelga, pepino e beterraba	Alface, cenoura e melão
GUARNIÇÃO	FERIADO CARNAVAL	FERIADO CARNAVAL	FERIADO CARNAVAL	Farofa	Purê*
ACOMPANHAMENTOS	FERIADO CARNAVAL	FERIADO CARNAVAL	FERIADO CARNAVAL	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão de corda	Arroz branco Arroz integral Feijão preto
SOBREMESA	FERIADO CARNAVAL	FERIADO CARNAVAL	FERIADO CARNAVAL	Melão Doce	Mamão Doce

Cardápio 17/02/2020 a 21/02/2020

14 de fevereiro de 202010 de fevereiro de 2020 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

ALMOÇO	17/02	18/02	19/02	20/02	21/02
OPÇÃO	Bife ao molho escuro	Paçoca de carne	Feijoada	Carne moída à jardineira	Cubos de carne ao molho ferrugem
OPÇÃO	Filé de frango ao molho de tomate	Filé de frango ao molho branco*	Frango assado	Creme de frango*	Peixe empanado**
VEGETARIANO	Lasanha de brócolis**	Soja com legumes	Hambúrguer de soja	Bolinho de macaxeira	Moqueca de banana
SALADA	Alface, cenoura e melão	Acelga, cenoura e grão de bico	Vinagrete	Acelga, cenoura e melão	Acelga, beterraba e manga
GUARNIÇÃO	Cuscuz	Purê*	Farofa	Macarrão**	Cuscuz
ACOMPANHAMENTOS	Arroz branco Arroz integral Feijão de corda	Baião Arroz integral	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão carioca	Arroz com milho Arroz integral Feijão branco	Arroz branco Arroz integral Feijão preto
SOBREMESA	Melão Doce	Melancia Doce	Laranja Doce	Mamão Doce	Banana Doce

JANTAR	17/02	18/02	19/02	20/02	21/02
OPÇÃO	Panqueca de carne moída/*	Isca de carne ao molho de cebola	Cubos de carne à napolitana	Estrogonofe de carne*	Almôndegas de carne
OPÇÃO	Frango ao curry	Fricassê de frango*	Escondidinho de frango*	Frango à dorê**	Pernil suíno ao molho
VEGETARIANO	Tomate recheado	Suflê de abóbora com lentilha	Couve com legumes	Yakisoba**	Bolinho de batata
SALADA	Acelga, cenoura e repolho	Alface, cenoura e melão	Alface, beterraba e mamão	Acelga, pepino e beterraba	Alface, cenoura e melão
GUARNIÇÃO	Macarrão**	Farofa	Cuscuz	Pirão Farofa (vegetariano)	Purê*
ACOMPANHAMENTOS	Arroz branco Arroz integral Feijão preto	Arroz com ervilha Arroz integral Feijão branco	Arroz branco Arroz integral Feijão de corda	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão preto	Arroz branco Arroz integral Feijão carioca
SOBREMESA	Laranja Doce	Maçã Doce	Melancia Doce	Melão Doce	Mamão Doce

Cardápio 10/02/20 a 14/02/20

7 de fevereiro de 20205 de fevereiro de 2020 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

ALMOÇO	10/02	11/02	12/02	13/02	14/02
OPÇÃO PROTEICA	Cubos à napolitana	Escondidinho de carne de sol*	Feijoada	Paçoca de carne	Torta de carne moída/*
OPÇÃO PROTEICA	Fricassê de frango*	Frango xadrez	Frango assado	Filé de frango ao molho rosê*	Vatapá de peixe*
VEGETARIANO	Panqueca de legumes**	Hambúrguer de soja	Bolinho de macaxeira	Tomate recheado	Moqueca de banana
SALADA	Acelga, beterraba e repolho	Alface, tomate e beterraba	Alface, cenoura e pepino	Batata inglesa, cenoura e beterraba	Alface, cenoura e laranja
GUARNIÇÃO	Purê*	Cuscuz	Farofa	Macarrão**	Cuscuz
ACOMPANHAMENTOS	Arroz branco Arroz integral Feijão preto	Arroz com ervilha Arroz integral Feijão de corda	Arroz branco Arroz integral Feijão branco	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão carioca	Arroz branco Arroz integral Feijão de corda
SOBREMESA	Banana Doce	Mamão Doce	Laranja Doce	Melão Doce	Abacaxi Doce

Cardápio 03/02/20 a 07/02/20

31 de janeiro de 202030 de janeiro de 2020 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

ALMOÇO	03/02	04/02	05/02	06/02	07/02
OPÇÃO PROTEICA	Estrogonofe de carne*	Torta de carne de sol/*	Feijoada	Bife ao molho madeira	Panqueca de carne de sol/*
OPÇÃO PROTEICA	Frango xadrez	Salpicão de frango	Frango assado	Escondidinho de frango*	Pernil ao barbecue
VEGETARIANO	Almôndegas de soja	Lasanha de legumes**	Tomate recheado com soja	Yakisoba	Bolinho de batata
SALADA	Alface, cenoura e melão	Alface, pepino e cenoura	Vinagrete	Repolho, cenoura e azeitona	Alface, cenoura e manga
GUARNIÇÃO	Farofa	Cuscuz	Farofa	Macarrão**	Purê*
ACOMPANHAMENTOS	Arroz branco Arroz integral Feijão de corda	Baião Arroz integral	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão carioca	Arroz com milho Arroz integral Feijão de corda	Arroz branco Arroz integral Feijão preto
SOBREMESA	Melão Doce	Melancia Doce	Laranja Doce	Mamão Doce	Banana Doce

Cardápio 27/01/20 a 31/01/20

24 de janeiro de 202024 de janeiro de 2020 Laiana Severo Cardápio

ALMOÇO	27/01	28/01	29/01	30/01	31/01
OPÇÃO PROTEICA	Cubos à napolitana	Escondidinho de carne de sol*	Feijoada	Paçoca de carne	Torta de carne moída/*
OPÇÃO PROTEICA	Fricassê de frango*	Frango xadrez	Frango assado	Filé de frango ao molho rosê*	Vatapá de peixe*
VEGETARIANO	Panqueca de legumes**	Hambúrguer de soja	Moqueca de banana	Tomate recheado	Bolinho de macaxeira
SALADA	Acelga, beterraba e repolho	Batata inglesa, cenoura e repolho	Vinagrete	Alface, tomate e beterraba	Alface, cenoura e laranja
GUARNIÇÃO	Purê*	Cuscuz	Farofa	Macarrão**	Purê*
ACOMPANHAMENTOS	Arroz branco Arroz integral Feijão preto	Arroz com ervilha Arroz integral Feijão de corda	Arroz branco Arroz integral Feijão branco	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão carioca	Arroz branco Arroz integral Feijão de corda
SOBREMESA	Banana Doce	Mamão Doce	Laranja Doce	Melão Doce	Abacaxi Doce

Cardápio 20/01/20 a 24/01/20

17 de janeiro de 202020 de janeiro de 2020 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

ALMOÇO	20/01	21/01	22/01	23/01	24/01
OPÇÃO 01	Estrogonofe de carne*	Torta de carne moída/*	Feijoada	Bife ao molho madeira	Panqueca de carne de sol/*
OPÇÃO 02	Frango xadrez	Salpicão de frango	Frango ao molho agridoce	Filé de frango à pizzaiolo*	Pernil ao barbecue
VEGETARIANO	Yakisoba**	Lasanha de legumes**	Tomate recheado	Almôndegas de soja	Bolinho de batata
SALADA	Alface, melão e cenoura	Alface, pepino e cenoura	Vinagrete	Repolho, cenoura e azeitona	Alface, cenoura e manga
GUARNIÇÃO	Farofa	Cuscuz	Farofa	Macarrão**	Purê*
ACOMPANHAMENTOS	Arroz branco Arroz integral Feijão de corda	Baião Arroz integral	Arroz branco Arroz integral Feijão carioca	Arroz com milho Arroz integral Feijão de corda	Arroz branco Arroz integral Feijão preto
SOBREMESA	Melão Doce	Melancia Doce	Laranja Doce	Mamão Doce	Banana Doce

Cardápio 13/01/20 a 17/01/20

10 de janeiro de 202020 de dezembro de 2019 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

ALMOÇO	13/01	14/01	15/01	16/01	17/01
OPÇÃO 01	Isca à napolitana	Paçoca de carne	Feijoada	Bife ao molho escuro	Torta de carne moída/*
OPÇÃO 02	Fricssê de frango*	Filé de frango ao molho rosê*	Frango ao forno	Frango empanado**	Pernil ao barbecue
VEGETARIANO	Torta de brócolis**	Tomate recheado	Lasanha de legumes**	Moqueca de banana	Bolinho de batata
SALADA	Acelga, tomate e repolho	Alface, melão e cenoura	Alface, beterraba e melão	Alface, cenoura e manga	Repolho, cenoura e beterraba
GUARNIÇÃO	Purê*	Macarrão**	Farofa	Cuscuz	Farofa
ACOMPANHAMENTOS	Arroz branco Arroz integral Feijão preto	Arroz com ervilha Arroz integral Feijão carioca	Arroz branco Arroz integral Feijão de corda	Arroz com milho Arroz integral Feijão carioca	Arroz branco Arroz integral Feijão de corda
SOBREMESA	Laranja Doce	Mamão Doce	Laranja Doce	Melão Doce	Abacaxi Doce

Cardápio 06/01/20 a 10/01/20

20 de dezembro de 201920 de dezembro de 2019 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

ALMOÇO	06/01	07/01	08/01	09/01	10/01
OPÇÃO 01	Torta de carne de sol/*	Bife ao molho de tomate	Feijoada	Isca chinesa	Panqueca de carne moída/*
OPÇÃO 02	Frango xadrez	Fricassê de frango/*	Filé de frango à dorê**	Lasanha de frango/*	Peixe empanado**
VEGETARIANO	Lasanha de brócolis**	Yakisoba**	Tomate recheado com soja	Bolinho de batata	Moqueca de banana
SALADA	Acelga, tomate e melancia	Alface, manga e beterraba	Vinagrete	Repolho, beterraba e melão	Alface, tomate e pepino
GUARNIÇÃO	Farofa	Purê*	Farofa	Cuscuz	Purê*
ACOMPANHAMENTOS	Arroz branco Arroz integral Feijão de corda	Baião Arroz integral	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão de corda	Arroz com milho Arroz integral Feijão carioca	Arroz branco Arroz integral Feijão preto
SOBREMESA	Melão Doce	Melancia Doce	Laranja Doce	Mamão Doce	Abacaxi Doce

Cardápio 16/12/19 a 20/12/19

13 de dezembro de 20195 de dezembro de 2019 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

ALMOÇO	16/12	17/12	18/12	19/12	20/12
OPÇÃO 01	Escondidinho de carne de sol*	Paçoca de carne	Feijoada	Carne moída à jardineira	Cubos de carne ao molho madeira
OPÇÃO 02	Frango xadrez	Filé de frango ao molho rosê*	Frango ao forno	Torta de frango/*	Peixe empanado**
VEGETARIANO	Yakisoba**	Couve com legumes	Lasanha de brócolis**	Tomate recheado com soja	Moqueca de banana
SALADA	Alface, cenoura e pepino	Alface, beterraba e cenoura	Vinagrete	Alface, cenoura e melão	Alface, pepino e beterraba
GUARNIÇÃO	Farofa	Macarrão**	Farofa	Macarrão**	Purê*
ACOMPANHAMENTOS	Arroz branco Arroz integral Feijão carioca	Baião Arroz integral	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão de corda	Arroz com milho Arroz integral Feijão carioca	Arroz branco Arroz integral Feijão preto
SOBREMESA	Melão Doce	Melancia Doce	Laranja Doce	Mamão Doce	Banana Doce

Cardápio 09/12/19 a 12/12/19

6 de dezembro de 20195 de dezembro de 2019 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

ALMOÇO	09/12	10/12	11/12	12/12	13/12
OPÇÃO	Estrogonofe de carne*	Cubos de carne ao molho de tomate	Feijoada	Carne trinchada com ervas finas	Cozido de carne com legumes
OPÇÃO	Frango ao molho de tomate	Fricassê de frango*	Frango no forno	Lombinho suíno recheado*	Filé de frango ao molho branco*
VEGETARIANO	Torta de legumes**	Panqueca de legumes**	Abobrinha refogada	Lasanha de legumes**	Bolinho de macaxeira
SALADA	Alface, cenoura e pepino	Repolho, cenoura e beterraba	Vinagrete	Cenoura, alface, manga e passas	Repolho, cenoura e milho
GUARNIÇÃO	Pirão Farofa (vegetariano)	Cuscuz	Farofa	Farofa especial	Macarrão**
ACOMPANHAMENTOS	Arroz branco Arroz integral Feijão de corda	Arroz com milho Arroz integral Feijão branco	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão de corda	Arroz com milho Arroz integral Feijão carioca	Arroz branco Arroz integral Feijão preto
SOBREMESA	Melão Doce	Melancia Doce	Laranja Doce	Abacaxi Doce	Banana Doce

JANTAR	09/12	10/12	11/12	12/12	13/12
OPÇÃO	Isca à napolitana	Escondidinho de carne de sol/*	Cubos de carne com legumes	Bife ao molho madeira	Torta de carne moída/*
OPÇÃO	Filé de frango ao molho rosê*	Frango com legumes	Frango empanado**	Lasanha de frango/*	Croquete depeixe ao molho rosê/*
VEGETARIANO	Yakisoba**	Bolinho de batata	Tomate recheado	Torta de legumes**	Panqueca de soja**
SALADA	Acelga, beterraba e repolho	Alface, cenoura e repolho roxo	Alface, cenoura e pepino	Alface, cenoura e milho	Alface, cenoura e passas
GUARNIÇÃO	Cuscuz	Farofa	Cuscuz	Purê**	Cuscuz
ACOMPANHAMENTOS	Arroz branco Arroz integral Feijão preto	Arroz com ervilha Arroz integral Feijão de corda	Arroz branco Arroz integral Feijão branco	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão de corda	Arroz branco Arroz integral Feijão carioca
SOBREMESA	Laranja Doce	Mamão Doce	Banana Doce	Melão Doce	Abacaxi Doce