Cardápio 29/07/19 a 02/08/19

26 de julho de 201924 de julho de 2019 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

ALMOÇO	29/07	30/07	31/07	01/08	02/08
OPÇÃO 01	Cozido de carne com calabresa	Paçoca de carne	Feijoada	Cubos de carne ao molho madeira	Bife à napolitana
OPÇÃO 02	Torta de frango/*	Vatapá de frango*	Frango xadrez	Fricassê de frango*	Carré ao molho
VEGETARIANO	Lasanha de legumes**	Quibe vegetariano	Tomate recheado	Yakisoba vegetariano**	Bolinho de macaxeira
SALADA	Alface, cenoura e pepino	Alface, beterraba, ervilha e milho	Vinagrete	Acelga, tomate e pepino	Alface, beterraba e melão
GUARNIÇÃO	Cuscuz	Macarrão ao sugo**	Farofa	Purê misto*	Macarrão ao sugo**
ACOMPANHAMENTOS	Arroz branco Arroz integral Feijão carioca	Baião Arroz integral	Arroz brnco Arroz integral Feijão branco	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão preto	Arroz branco Arroz integral Feijão de corda
SOBREMESA	Melão Doce	Mamão Doce	Laranja Doce	Melancia Doce	Banana Doce

*Contém LEITE/LACTOSE

**Contém GLÚTEN

Cardápio 22/07/19 a 26/07/19

19 de julho de 201919 de julho de 2019 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

ALMOÇO	22/07	23/07	24/07	25/07	26/07
OPÇÃO 01	Bife à napolitana	Escondidinho de carne de sol*	Feijoada	Paçoca de carne	Torta de carne moída/*
OPÇÃO 02	Filé de frango à dorê**	Salpicão de frango*	Almôndegas de frango**	Filé de frango ao molho branco*	Peixe empanado**
VEGETARIANO	Yakisoba vegetariano**	Tomate recheado	Couve recheado com legumes	Bolinho de macaxeira	Torta de legumes**
SALADA	Alface, beterraba e repolho	Alface, cenoura e repolho	Vinagrete	Alface, cenoura e pepino	Alface, cenoura e uva passa
GUARNIÇÃO	Purê*	Cuscuz	Farofa	Macarrão**	Cuscuz
ACOMPANHAMENTOS	Arroz branco Arroz integral Feijão preto	Arroz com ervilha Arroz integral Feijão de corda	Arroz brnco Arroz integral Feijão branco	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão carioca	Arroz branco Arroz integral Feijão de corda
SOBREMESA	Banana Doce	Melão Doce	Laranja Doce	Melão Doce	Abacaxi Doce

*Contém LEITE/LACTOSE

**Contém GLÚTEN

Cardápio 15/07/19 a 19/07/19

12 de julho de 201910 de julho de 2019 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

ALMOÇO	15/07	16/07	17/07	18/07	19/07
OPÇÃO 01	Cozido de carne com calabresa	Cubos de carne ao molho	Feijoada	Escondidinho de carne moída/*	Panqueca de carne de sol/*
OPÇÃO 02	Fricassê de frango*	Creme de frango*	Frango ao molho agridoce	Frango xadrez	Peixe empanado**
VEGETARIANO	Torta de legumes**	Quibe vegetariano**	Hambúrguer de soja	Lasanha de brocólis**	Moqueca de banana
SALADA	Alface, cenoura e pepino	Repolho, cenoura e beterraba	Vinagrete	Chucu, cenoura e beterraba	Repolho, cenoura e milho
GUARNIÇÃO	Farofa	Macarrão**	Farofa	Cuscuz	Macarrão**
ACOMPANHAMENTOS	Arroz branco Arroz integral Feijão de corda	Arroz com milho Arroz integral Feijão carioca	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão de corda	Arroz com milho Arroz integral Feijão branco	Arroz branco Arroz integral Feijão preto
SOBREMESA	Melão Doce	Melancia Doce	Laranja Doce	Mamão Doce	Banana Doce

Cardápio 08/07/19 a 12/07/19

5 de julho de 201918 de junho de 2019 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

ALMOÇO	08/07	09/07	10/07	11/07	12/07
OPÇÃO 01	Estrogonofe de carne*	Isca de carne ao molho de tomate	Feijoada	Cubos de carne ao molho madeira	Panqueca de carne de sol
OPÇÃO 02	Frango xadrez	Creme de frango*	Isca de frango à dorê**	Fricassê de frango*	Pernil suíno
VEGETARIANO	Panquec a de legumes**	Moqueca de banana	Hambúrguer de soja	Lasanha de legumes	Bolinho de macaxeira
SALADA	Alface, cenoura e melão	Repolho, cenoura e beterraba	Alface, cenoura e abacaxi	Batata doce, cenoura e beterraba	Alface, cenoura e pepino
GUARNIÇÃO	Farofa	Cuscuz	Farofa	Macarrão**	Purê*
ACOMPANHAMENTOS	Arroz branco Arroz integral Feijão de corda	Arroz com milho Arroz integral Feijão branco	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão de corda	Arroz com milho Arroz integral Feijão branco	Arroz branco Arroz integral Feijão preto
SOBREMESA	Melão Doce	Melancia Doce	Laranja Doce	Mamão Doce	Banana Doce

Cardápio 01/07/19 a 05/07/19

28 de junho de 201918 de junho de 2019 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

ALMOÇO	01/07	02/07	03/07	04/07	05/07
OPÇÃO 01	Escondidinho de carne de sol*	Paçoca de carne	Feijoada	Isca acebolada	FERIADO
OPÇÃO 02	Frango xadrez	Estrogonofe de frango*	Frango ao molho agridoce	Creme de frango*	FERIADO
VEGETARIANO	Bolinho de macaxeira	Hambúrguer de soja	Espinafre com grão de bico	Lasanha brócolis*	FERIADO
SALADA	Alface, cenoura e melão	Alface, cenoura e milho	Vinagrete	Alface, cenoura e pepino	FERIADO
GUARNIÇÃO	Cuscuz	Macarrão**	Farofa	Cuscuz	FERIADO
ACOMPANHAMENTOS	Arroz branco Arroz integral Feijão de corda	Baião Arroz integral	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão de corda	Arroz com milho Arroz integral Feijão carioca	FERIADO
SOBREMESA	Melão Doce	Melancia Doce	Laranja Doce	Mamão Doce	FERIADO

JANTAR	01/07	02/07	03/07	04/07	05/07
OPÇÃO 01	Cozido de carne com calabresa	Isca de carne ao molho de tomate	Bife ao molho ferrugem	Carne moída à jardineira	FERIADO
OPÇÃO 02	Filé de frango ao molho de mostarda	Fricassê de frango*	Escondidinho de frango*	Frango à dorê**	FERIADO
VEGETARIANO	Tomate recheado	Panqueca de legumes**	Yakisoba vegetariano	Couve com legumes	FERIADO
SALADA	Acelga, repolho e tomate	Alface, tomate e cenoura	Batata doce, cenoura e beterraba	Alface, pepino e beterarba	FERIADO
GUARNIÇÃO	Cuscuz	Farofa	Cuscuz	Macarrão ao sugo**	FERIADO
ACOMPANHAMENTOS	Arroz branco Arroz integral Feijão preto	Arroz com ervilha Arroz integral Feijão branco	Arroz branco Arroz integral Feijão carioca	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão de corda	FERIADO
SOBREMESA	Laranja Doce	Mamão Doce	Banana Doce	Melão Doce	FERIADO

Funcionamento do RU nas férias acadêmicas

24 de junho de 201918 de junho de 2019 Laiana Severo Notícias

O Refeitório Universitário do Campus de Sobral informa o horário de funcionamento durante as férias acadêmicas:

Entre os dias 08/07 a 02/08, o RU funcionará nos seguintes horários:

Recarga dos cartões/Venda de tíquetes: 09h às 17h

Distribuição das refeições: 11h às 13h

Cardápio 17/06/19 a 21/06/19

14 de junho de 201911 de junho de 2019 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

ALMOÇO	17/06	18/06	19/06	20/06	21/06
OPÇÃO 01	Estrogonofe de carne*	Cubos de carne ao molho	Feijoada	FERIADO	Panqueca de carne de sol/*
OPÇÃO 02	Fricassê de frango*	Creme de frango*	Isca à dorê**	FERIADO	Peixe empanado**
VEGETARIANO	Tomate recheado	Quibe vegetariano	Abobrinha refogada	FERIADO	Moqueca de banana
SALADA	Alface, cenoura e melão	Repolho, cenoura e beterraba	Alface, abacaxi e cenoura	FERIADO	Alface, cenoura e pepino
GUARNIÇÃO	Macarrão**	Cuscuz	Farofa	FERIADO	Purê*
ACOMPANHAMENTOS	Arroz branco Arroz integral Feijão de corda	Arroz com milho Arroz integral Feijão branco	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão carioca	FERIADO	Arroz branco Arroz integral Feijão preto
SOBREMESA	Melão Doce	Melancia Doce	Laranja Doce	FERIADO	Banana Doce

JANTAR	17/06	18/06	19/06	20/06	21/06
OPÇÃO 01	Isca à napolitana	Escondidinho de carne de sol*	Cubos de carne com legumes	FERIADO	Torta de carne moída/*
OPÇÃO 02	Supremo de frango**	Isca de frango ao molho de tomate	Almôndegas de frango**	FERIADO	Pernil suíno
VEGETARIANO	Panqueca de legumes**	Lasanha de legumes**	Almôndegas de soja	FERIADO	Grão de bico com couve
SALADA	Acelga, repolho e tomate	Repolho, cenoura e beterraba	Alface, pepino, cenoura	FERIADO	Alface, cenoura e azeitona
GUARNIÇÃO	Purê*	Farofa	Cuscuz	FERIADO	Cuscuz
ACOMPANHAMENTOS	Arroz branco Arroz integral Feijão preto	Arroz com ervilha Arroz integral Feijão de corda	Arroz branco Arroz integral Feijão branco	FERIADO	Arroz branco Arroz integral Feijão carioca
SOBREMESA	Laranja Doce	Mamão Doce	Banana Doce	FERIADO	Abacaxi Doce

Cardápio 10/06/19 a 14/06/19

7 de junho de 20196 de junho de 2019 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

ALMOÇO	10/06	11/06	12/06	13/06	14/06
OPÇÃO 01	Cozido de carne com calabresa	Paçoca de carne	Feijoada	Torta de carne de sol/*	Picadinho à primavera
OPÇÃO 02	Isca à dorê**	Frango xadrez	Isca ao molho ao rosê*	Creme de frango*	Carré suíno ao barbecue
VEGETARIANO	Bolinho de macaxeira	Tomate recheado	Abobrinha refogada	Hambúrguer de soja	Moqueca de banana
SALADA	Alface, cenoura e milho	Repolho, cenoura e pepino	Vinagrete	Alface, cenoura e milho	Acelga, beterraba erepolho
GUARNIÇÃO	Farofa	Macarrão ao sugo**	Farofa	Cuscuz	Macarrão**
ACOMPANHAMENTOS	Arroz branco Arroz integral Feijão carioca	Baião Arroz integral	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão de corda	Arroz com milho Arroz integral Feijão carioca	Arroz branco Arroz integral Feijão preto
SOBREMESA	Melão Doce	Melancia Doce	Laranja Doce	Mamão Doce	Banana Doce

JANTAR	10/06	11/06	12/06	13/06	14/06
OPÇÃO 01	Bife acebolado	Isca de carne ao molho tomate	Carne trinchada com ervas finas	Carne moída à jardineira	Panqueca de carne de sol/*
OPÇÃO 02	Escondidinho de frango	Fricassê de frango*	Lasanha de frango*	Estrogonofe de frango**	Peixe à dorê**
VEGETARIANO	Panqueca de legumes**	Couve manteiga com legumes	Lasanha de brócolis**	Quibe vegetariano**	Yakisoba vegetariano**
SALADA	Acelga, repolho e manga	Alface, cenoura e beterraba	Alface, pepino, cenoura e ervilha	Batata doce, cenoura e beterraba	Repolho, cenoura e laranja
GUARNIÇÃO	Cuscuz	Farofa	Cuscuz	Macarrão ao sugo**	Cuscuz
ACOMPANHAMENTOS	Arroz branco Arroz integral Feijão preto	Arroz com ervilha Arroz integral Feijão de corda	Arroz à grega Arroz integral Feijão carioca	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão preto	Arroz branco Arroz integral Feijão de corda
SOBREMESA	Laranja Doce	Mamão Doce	Maçã Doce	Melão Doce	Abacaxi Doce

Cardápio 03/06/19 a 07/06/19

31 de maio de 201930 de maio de 2019 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

ALMOÇO	03/06	04/06	05/06	06/06	07/06
OPÇÃO 01	Cubos de carne ao molho escuro**	Paçoca de carne	Feijoada	Carne à jardineira	Isca de carne ao molho ferrugem
OPÇÃO 02	Vatapá de frango*	Estrogonofe de frango*	Frango ao molho agridoce	Torta de frango/*	Peixe empanado**
VEGETARIANO	Yakisoba vegetariano	Lasanha de legumes**	Couve com legumes	Bolinho de macaxeira	Moqueca de banana
SALADA	Alface, cenoura e melão	Alface, cenoura e grão de bico	Vinagrete	Repolho refogado, cenoura e ervilha	Acelga, beterraba e manga
GUARNIÇÃO	Cuscuz	Purê*	Farofa	Macarrão ao molho**	Cuscuz
ACOMPANHAMENTOS	Arroz branco Arroz integral Feijão de corda	Baião Arroz integral	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão de corda	Arroz com milho Arroz integral Feijão branco	Arroz branco Arroz integral Feijão carioca
SOBREMESA	Melão Doce	Melancia Doce	Laranja Doce	Mamão Doce	Banana Doce

JANTAR	03/06	04/06	05/06	06/06	07/06
OPÇÃO 01	Panqueca de carne moída/*	Isca de carne ao molho tomate	Bife ao molho madeira	Estrogonofe de carne*	Almôndegas de carne**
OPÇÃO 02	Isca de frango ao curry	Fricassê de frango*	Escondidinho de frango*	Frango à dorê**	Carré suíno ao barbecue
VEGETARIANO	Bolinho de batata	Hambúrguer de soja	Panqueca de soja**	Torta de legumes**	Tomate recheado
SALADA	Acelga, repolho e cenoura	Alface, cenoura e melão	Alface,beterraba e mamão	Repolho, pepino e beterraba	Batata, cenoura e beterraba
GUARNIÇÃO	Macarrão ao sugo**	Cuscuz	Macarrão ao molho**	Pirão Farofa (vegetariano)	Purê*
ACOMPANHAMENTOS	Arroz branco Arroz integral Feijão preto	Arroz com ervilha Arroz integral Feijão branco	Arroz branco Arroz integral Feijão carioca	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão de corda	Arroz branco Arroz integral Feijão preto
SOBREMESA	Laranja Doce	Maçã Doce	Melancia Doce	Melão Doce	Mamão Doce

Cardápio 27/05/19 a 31/05/19

24 de maio de 201923 de maio de 2019 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

ALMOÇO	27/05	28/05	29/05	30/05	31/05
OPÇÃO 01	Cozido de carne com calabresa	Paçoca de carne	Feijoada	Torta de carne de sol/*	Picadinho à primavera
OPÇÃO 02	Creme de frango*	Isca de frango ao molho rosê*	Frango ao forno	Frango xadrez	Peixe empanado**
VEGETARIANO	Hambúrguer de soja	Quibe vegetariano**	Tomate recheado	Bolinho de macaxeira	Moqueca de banana
SALADA	Alface, cenoura e milho	Batata doce, cenoura e salsinha	Vinagrete	Alface, cenoura e milho	Acelga, beterraba e repolho
GUARNIÇÃO	Cuscuz	Macarrão**	Farofa	Cuscuz	Purê*
ACOMPANHAMENTOS	Arroz branco Arroz integral Feijão carioca	Baião Arroz integral	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão carioca	Arroz com milho Arroz integral Feijão de corda	Arroz branco Arroz integral Feijão preto
SOBREMESA	Melão Doce	Melancia Doce	Laranja Doce	Mamão Doce	Banana Doce

JANTAR	27/05	28/05	29/05	30/05	31/05
OPÇÃO 01	Bife ao molho escuro	Isca de carne ao molho tomate	Assado de panela	Carne moída à jardineira	Panqueca de carne de sol/*
OPÇÃO 02	Escondidinho de frango*	Lasanha de frango/*	Filé de frango ao molho branco*	Fricassê de frango*	Carré suíno ao barbecue
VEGETARIANO	Panqueca de legumes**	Lasanha de brócolis**	Couve manteiga com legumes	Almôndegas de soja	Yakisoba vegetariano**
SALADA	Acelga, repolho e manga	Alface, cenoura e beterraba	Alface,beterraba e pepino	Batata inglesa, repolho e beterraba	Repolho roxo, cenoura e passas
GUARNIÇÃO	Farofa	Purê*	Cuscuz	Macarrão**	Cuscuz
ACOMPANHAMENTOS	Arroz com passas Arroz integral Feijão preto	Arroz com ervilha Arroz integral Feijão carioca	Arroz branco Arroz integral Feijão de corda	Arroz com cenoura Arroz integral Feijão carioca	Arroz branco Arroz integral Feijão de corda
SOBREMESA	Laranja Doce	Mamão Doce	Melancia Doce	Melão Doce	Abacaxi Doce

UFC Sobral

Campus de Sobral da Universidade Federal do Ceará

Autor: Laiana Severo