2018

22 de junho de 201813 de junho de 2018 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

Data	Almoço	Jantar
segunda-feira	Principal Paçoca de carne Creme de frango* Vegetariano Panqueca de legumes Salada Acelga, abacaxi e cenoura Guarnição Macarrão ao molho Acompanhamentos Baião* Arroz integral Sobremesa Abacaxi Doce	Principal Bife acebolado Frango à elite Vegetariano Salpicão de soja Salada Acelga, tomate e repolho Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão preto Sobremesa Laranja Doce
25/06
terça-feira	Principal Cozido de carne com calabresa Iscas de frango acebolado Vegetariano Soja com legumes Salada Repolho, cenoura e tomate Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz com cenoura Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Melancia Doce	Principal Isca ao molho Fricassê de frango* Vegetariano Suflê de abóbora Salada Alface, tomate e cenoura Guarnição Macarrão espaguete Acompanhamentos Arroz com ervilha Arroz integral Feijão carioca Sobremesa** Mamão Doce
26/06
quarta-feira	Principal Feijoada Frango ao molho agridoce Vegetariano Chille de soja Salada Vinagrete Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão carioca Sobremesa Laranja Doce	Principal Vegetariano Salada Guarnição JOGO DO BRASIL Acompanhamentos Sobremesa
27/06
quinta-feira	Principal Isca acebolada Lasanha de frango/* Vegetariano Hambúrguer de soja Salada Alface, cenoura e pepino Guarnição Purê* Acompanhamentos Arroz com milho Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Mamão Doce	Principal Carne moída à jardineira Estrogonofe de frango Vegetariano Tomate recheado Salada Alface, tomate e beterraba Guarnição Macarrão ao molho Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão carioca Sobremesa Melão Doce
28/06
sexta-feira	Principal Cubos de carne ao molho Peixe empanado Vegetariano Moqueca de banana Salada Acelga, beterraba e tomate Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão preto Sobremesa** Banana Doce Contém LEITE/LACTOSE *Contém GLÚTEN	Principal Panqueca de carne de sol Carré suíno ao barbecue Vegetariano Bolinho de macaxeira com soja Salada Salada refogada (repolho, cenoura e couve folha) Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz com milho Arroz integral Feijão de corda Sobremesa** Abacaxi Doce
29/06

Cardápio 18/06/2018 a 22/06/2018

15 de junho de 201813 de junho de 2018 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

Data	Almoço	Jantar
segunda-feira	Principal Bife ao molho Frango empanado Vegetariano Quibe de batata Salada Alface, tomate e beterraba Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz com ervilha Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Mamão Doce	Principal Cubos de carne com macaxeira Iscas de frango ao molho Vegetariano Almôndegas de soja Salada Alface, pepino e cenoura Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão carioca Sobremesa Melão Doce
18/06
terça-feira	Principal Cubos de carne italiano Frango assado Vegetariano Suflê de soja Salada Acelga, cenoura e melancia Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz com milho Arroz integral Feijão carioca Sobremesa Melancia Doce	Principal Isca acebolada Filé de frango ao molho branco* Vegetariano Couve recheada com legumes Salada Repolho, melancia e tomate Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz com cenoura Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Mamão Doce
19/06
quarta-feira	Principal Feijoada Isca de frango ao molho de ervas Vegetariano Hambúrguer de soja Salada Vinagrete Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz com cenoura Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Laranja Doce	Principal Churrasco misto Salpicão de frango* Vegetariano Tomate recheado Salada Alface, cenoura e melão Guarnição Macarrão espaguete* Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão carioca Sobremesa Banana Doce
20/06
quinta-feira	Principal Assado de carne com cenoura Torta de frango/* Vegetariano Almôndega de soja Salada Batata doce com cenoura e repolho Guarnição Purê* Acompanhamentos Arroz com milho Arroz integral Feijão preto Sobremesa Melão Doce	Principal Estrogonofe de carne* Frango à passarinho Vegetariano Bife de lentilha Salada Acelga, beterraba, tomate e melancia Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz com milho Arroz integral Feijão carioca Sobremesa Banana Doce
21/06
sexta-feira	Principal Vegetariano Salada Guarnição Acompanhamentos JOGO DO BRASIL Sobremesa Contém LEITE/LACTOSE *Contém GLÚTEN	Principal Bife ao molho madeira Carré suíno ao forno Vegetariano Quibe vegetariano Salada Acelga, cenoura e pepino Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão preto Sobremesa** Laranja Doce
22/06

Comunicado sobre o funcionamento do RU nos dias de jogos do Brasil

13 de junho de 201815 de junho de 2018 Laiana Severo Notícias

O Refeitório Universitário do Campus de Sobral informa que, durante os dias de jogos da Seleção Brasileira de Futebol na Copa do Mundo, o funcionamento ocorrerá de forma diferenciada:

Nos dias em que os jogos se realizarem pela manhã o Refeitório funcionará apenas com a distribuição do jantar (horário normal);
Nos dias em que os jogos se realizarem à tarde, o Refeitório funcionará apenas com a distribuição do almoço, com horário diferenciado (10h30 às 13h00).

Cardápio 11/06/2018 a 15/06/2018

8 de junho de 201829 de junho de 2018 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

Data	Almoço	Jantar
segunda-feira	Principal Picadinho à primavera Frango à passarinho Vegetariano Bife de soja Salada Alface, cenoura e pepino Guarnição Macarrão espaguete Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão de corda Sobremesa** Melão Doce	Principal Bife à italiana Frango grelhado Vegetariano Salpicão de soja Salada Acelga, tomate e pepino Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz com ervilha Arroz integral Feijão preto Sobremesa Laranja Doce
11/06
terça-feira	Principal Estrogonofe de carne* Fricassê de frango* Vegetariano Tabule de grão de bico Salada Alface, cenoura e pepino Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz com milho Arroz integral Feijão carioca Sobremesa** Melancia Doce	Principal Isca ao molho madeira Frango à parmegiana/* Vegetariano Empadão de soja Salada Acelga, cenoura e abacaxi Guarnição Macarrão ao molho Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Mamão Doce
12/06
quarta-feira	Principal Feijoada Frango assado Vegetariano Salpicão de soja Salada Vinagrete Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Laranja Doce	Principal Bife acebolado Estrogonofe de frango* Vegetariano Soja com legumes Salada Alface, beterraba e manga Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão carioca Sobremesa Banana Doce
13/06
quinta-feira	Principal Carne de sol com macaxeira Frango ao molho de legumes Vegetariano Tomate recheado com soja Salada Alface, tomate e pepino Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz com milho Arroz integral Feijão carioca Sobremesa Mamão Doce	Principal Cubos de carne à napolitana Supremo de frango* Vegetariano Chille de soja Salada Alface, cenoura e melão Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz com cenoura Arroz integral Feijão preto Sobremesa Melão Doce
14/06
sexta-feira	Principal Isca chinesa Pernil suíno ao barbecue Vegetariano Yakisoba vegetariano Salada Alface, tomate e pepino Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz com milho Arroz integral Feijão carioca Sobremesa** Banana Doce Contém LEITE/LACTOSE *Contém GLÚTEN	Principal Torta de carne de sol Peixe empanado Vegetariano Panqueca de soja Salada Repolho, tomate e beterraba Guarnição Macarrão espaguete Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Abacaxi Doce
15/06

Cardápio 04/06/2018 a 08/06/2018

1 de junho de 201830 de maio de 2018 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

Data	Almoço	Jantar
segunda-feira	Principal Bife ao molho ferrugem Frango xadrez Vegetariano Quibe de batata Salada Acelga, pepino e melancia Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz com ervilha Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Melão Doce	Principal Estrogonofe de carne* Frango à elite/* Vegetariano Lasanha de legumes Salada Alface, cenoura e tomate Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão carioca Sobremesa** Laranja Doce
04/06
terça-feira	Principal Cubos de carne ao molho Fricassê de frango/* Vegetariano Escondidinho de lentilha* Salada Alface, manga e beterraba Guarnição Macarrão ao molho Acompanhamentos Arroz com cenoura Arroz integral Feijão carioca Sobremesa** Melancia Doce	Principal Panqueca de carne moída/* Frango à passarinho Vegetariano Tomate recheado Salada Acelga, tomate e repolho Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz com ervilha Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Melão Doce
05/06
quarta-feira	Principal Feijoada Iscas de frango Vegetariano Hambúrguer de soja Salada Vinagrete Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Laranja Doce	Principal Cubos de carne ao molho Frango empanado Vegetariano Grão de bico Salada Acelga, repolho e cenoura Guarnição** Purê* Acompanhamentos Arroz com cenoura Arroz integral Feijão carioca Sobremesa Melancia Doce
06/06
quinta-feira	Principal Isca chinesa Supremo de frango/* Vegetariano Suflê de abóbora com lentilha Salada Repolho refogado, beterraba e cenoura Guarnição Macarrão espaguete Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão carioca Sobremesa** Mamão Doce	Principal Bife acebolado Lasanha de frango/* Vegetariano Moqueca de banana Salada Alface, cenoura e pepino Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz com milho Arroz integral Feijão preto Sobremesa Banana Doce
07/06
sexta-feira	Principal Picadinho ao molho primavera Peixe empanado Vegetariano Tabule Salada Alface, tomate e pepino Guarnição Purê* Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão preto Sobremesa Banana Doce Contém LEITE/LACTOSE *Contém GLÚTEN	Principal Isca de carne Carré suíno ao molho Vegetariano Antepasto de berinjela Salada Alface, repolho e cenoura Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão carioca Sobremesa Mamão Doce
08/06

Cardápio 28/05/2018 a 01/06/2018

25 de maio de 201821 de maio de 2018 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

Data	Almoço	Jantar
segunda-feira	Principal Bife ao molho ferrugem Frango xadrez Vegetariano Bolinho de macaxeira com soja Salada Salada refogada (repolho, cenoura e cebola) Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Melão Doce	Principal Bife acebolado Creme de frango Vegetariano Salpicão de soja Salada Alface, cenoura e beterraba Guarnição Purê* Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão preto Sobremesa Laranja Doce
28/05
terça-feira	Principal Salpicão de carne de sol* Filé de frango ao molho branco* Vegetariano Soja com legumes Salada Alface, cenoura e pepino Guarnição Macarrão ao molho Acompanhamentos Arroz com ervilha Arroz integral Feijão carioca Sobremesa** Melancia Doce	Principal Isca de carne ao molho de tomate Estrogonofe de frango* Vegetariano Suflê de abóbora com soja Salada Alface, manga e beterraba Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão carioca Sobremesa Mamão Doce
29/05
quarta-feira	Principal Feijoada Frango ao molho agridoce Vegetariano Chille de soja Salada Vinagrete Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz com cenoura Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Laranja Doce	Principal Paçoca de carne Frango à delícia* Vegetariano Bife de lentilha Salada Acelga, cenoura e pepino Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Banana Doce
30/05
quinta-feira	Principal FERIADO Vegetariano Salada FERIADO Guarnição Acompanhamentos FERIADO Sobremesa	Principal FERIADO Vegetariano Salada FERIADO Guarnição Acompanhamentos FERIADO Sobremesa
31/05
sexta-feira	Principal Bife ao molho madeira Peixe empanado* Vegetariano Moqueca de banana Salada Alface, repolho e cenoura Guarnição Purê misto* Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão preto Sobremesa Banana Doce Contém LEITE/LACTOSE *Contém GLÚTEN	Principal Panqueca de carne de sol/* Suíno ao barbecue Vegetariano Yakissoba vegetariano Salada Salada refogada (repolho, cenoura e passas) Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Abacaxi Doce
01/06

COMUNICADO SOBRE O REFEITÓRIO UNIVERSITÁRIO

25 de maio de 2018 Laiana Severo Notícias

Prezados, devido à paralisação dos caminhoneiros, que comprometeu o fornecimento de gêneros alimentícios, informamos que o cardápio poderá sofrer alterações e, ocasionalmente, a suspensão da oferta de saladas e frutas.

Sobral, 25 de maio de 2018

Atenciosamente,

Administração do Refeitório Universitário

Diretoria do Campus

Cardápio 21/05/2018 a 25/05/2018

18 de maio de 201817 de maio de 2018 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

Data	Almoço	Jantar
segunda-feira	Principal Isca de carne acebolada Creme de frango* Vegetariano Almôndegas de soja Salada Alface, cenoura e melão Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz com milho Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Melão Doce	Principal Carne à napolitana Frango à passarinho Vegetariano Panqueca de soja Salada Acelga, repolho e cenoura Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão preto Sobremesa** Laranja Doce
21/05
terça-feira	Principal Estrogonofe de carne* Supremo de frango/* Vegetariano Soja com legumes Salada Salada refogada (repolho, tomate e cebola) Guarnição Purê misto* Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão carioca Sobremesa Melancia Doce	Principal Assado de panela Panqueca de frango/* Vegetariano Suflê de soja Salada Alface, melancia e cenoura Guarnição Macarrão espaguete Acompanhamentos Arroz com ervilha Arroz integral Feijão carioca Sobremesa** Mamão Doce
22/05
quarta-feira	Principal Feijoada Frango ao molho agridoce Vegetariano Chille de soja Salada Vinagrete Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz com cenoura Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Laranja Doce	Principal Cozido de carne com calabresa Filé de frango com catupiry* Vegetariano Tabule Salada Acelga, repolho e cenoura Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão de corda Sobremesa** Banana Doce
23/05
quinta-feira	Principal Bife ao molho madeira Frango assado com batatas Vegetariano Couve recheado Salada Alface, repolho e cenoura Guarnição Macarrão ao molho Acompanhamentos Arroz com milho Arroz integral Feijão carioca Sobremesa** Mamão Doce	Principal Paçoca de carne Salpicão de frango* Vegetariano Bife de lentilha Salada Alface, cenoura e pepino Guarnição Purê de abóbora* Acompanhamentos Arroz com cenoura Arroz integral Feijão carioca Sobremesa Melão Doce
24/04
sexta-feira	Principal Lasanha de frango/* Suíno ao barbecue Vegetariano Tabule Salada Acelga, cenoura e batata Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão preto Sobremesa** Banana Doce Contém LEITE/LACTOSE *Contém GLÚTEN	Principal Isca chinesa Peixe empanado Vegetariano Grão de bico com espinafre Salada Salada refogada (repolho, cenoura e passas) Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão de corda Sobremesa** Abacaxi Doce
25/05

Cardápio 14/05/2018 a 18/05/2018

11 de maio de 20188 de maio de 2018 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

Data	Almoço	Jantar
segunda-feira	Principal Bife ao molho Isca de frango à dorê Vegetariano Bife de soja Salada Alface, cenoura e pepino Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão de corda Sobremesa** Melão Doce	Principal Isca ao molho madeira Salpicão de frango* Vegetariano Salpicão de soja Salada Acelga, cenoura e melão Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz com ervilha Arroz integral Feijão preto Sobremesa Laranja Doce
14/05
terça-feira	Principal Estrogonofe de carne* Frango assado Vegetariano Tabule de grão de bico Salada Acelga, cenoura e beterraba Guarnição Macarrão ao molho Acompanhamentos Arroz com milho Arroz integral Feijão carioca Sobremesa Melancia Doce	Principal Picadinho à primavera Isca de frango acebolada Vegetariano Panqueca de soja Salada Alface, pepino e beterraba Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão de corda Sobremesa** Mamão Doce
15/05
quarta-feira	Principal Feijoada Fricassê de frango* Vegetariano Empadão de soja Salada Alface, cenoura e beterraba Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz com cenoura Arroz integral Feijão de corda Sobremesa** Laranja Doce	Principal Bife à napolitana Frango grelhado Vegetariano Soja com legumes Salada Alface, cenoura e pepino Guarnição Purê misto* Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão carioca Sobremesa Banana Doce
16/05
quinta-feira	Principal Carne de sol com macaxeira Frango ao molho primavera Vegetariano Lasanha de brócolis Salada Repolho refogado, cenoura e azeitona Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz com milho Arroz integral Feijão carioca Sobremesa** Mamão Doce	Principal Cozido de carne com calabresa Omelete de frango/* Vegetariano Quibe de batata Salada Batata, cenoura e beterraba Guarnição Macarrão parafuso Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Melão Doce
17/04
sexta-feira	Principal Torta de carne moída Suíno ao barbecue Vegetariano Yakissoba vegetariano Salada Alface, beterraba e pepino Guarnição PurÊ* Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão preto Sobremesa Banana Doce Contém LEITE/LACTOSE *Contém GLÚTEN	Principal Croquete de carne moída Peixe empanado Vegetariano** Chille de soja Salada Alface, cenoura e manga Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz com cenoura Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Abacaxi Doce
18/05

Cardápio 07/05/2018 a 11/05/2018

7 de maio de 20188 de maio de 2018 Laiana Severo Cardápio, Refeitório Universitário

Data	Almoço	Jantar
segunda-feira	Principal Bife na chapa Frango xadrez Vegetariano Bolinho de macaxeira Salada Alface, pepino e beterraba Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Melão Doce	Principal Isca acebolada Isca de frango ao molho de maracujá Vegetariano Salpicão de soja Salada Acelga, cenoura e repolho Guarnição Macarrão espaguete Acompanhamentos Arroz com milho Arroz integral Feijão carioca Sobremesa** Laranja Doce
07/05
terça-feira	Principal Bife à napolitana Frango assado Vegetariano Suflê de abóbora com soja Salada Repolho refogado, cenoura e azeitona Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz com ervilha Arroz integral Feijão carioca Sobremesa Melancia Doce	Principal Churrasco misto Filé de frango à delícia* Vegetariano Couve manteiga recheada Salada Alface, cenoura e pepino Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão preto Sobremesa Mamão Doce
08/05
quarta-feira	Principal Feijoada Filé de frango à parmegiana/* Vegetariano Chille de soja Salada Vinagrete Guarnição Farofa Acompanhamentos Arroz com cenoura Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Laranja Doce	Principal Paçoca de carne Frango ao molho de mostarda* Vegetariano Almôndegas de soja Salada Alface, cenoura e melão Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão carioca Sobremesa Banana Doce
09/05
quinta-feira	Principal Isca acebolada Torta de frango* Vegetariano Lasanha de legumes Salada Alface, cenoura e melão Guarnição Macarrão espaguete Acompanhamentos Arroz com milho Arroz integral Feijão carioca Sobremesa Mamão Doce	Principal Picadinho à primavera Isca de frango acebolada Vegetariano Quibe vegetariano Salada Batata doce, cenoura e beterraba Guarnição** Purê* Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão carioca Sobremesa Melão Doce
26/04
sexta-feira	Principal Bife bovino ao molho Peixe empanado Vegetariano Moqueca de banana Salada Alface, cenoura e pepino Guarnição Cuscuz Acompanhamentos Arroz branco Arroz integral Feijão preto Sobremesa** Banana Doce Contém LEITE/LACTOSE *Contém GLÚTEN	Principal Panqueca de carne moída/* Carré suíno ao barbecue Vegetariano Hambúrguer de soja Salada Alface, manga e beterraba Guarnição Macaxeira Acompanhamentos Arroz com cenoura Arroz integral Feijão de corda Sobremesa Abacaxi Doce
11/05

UFC Sobral

Campus de Sobral da Universidade Federal do Ceará

Autor: Laiana Severo